開火鍋店要注意什么,新手火鍋創業者注意了

日期:2019-1-24 | 人氣:94

    現在創業做餐飲的人越來越多,火鍋就是一個比較火的項目之一。其實開火鍋店也是比較火的,而且不是太難。今天就給大家介紹一下開火鍋店要注意什么?
    一、就是首先你要有一個營業證
    開火鍋店要注意什么,新手火鍋創業者注意了
這可是非常重要的,你作為一個飲食的店鋪,如果連營業證都沒有,顧客也沒有敢來你這邊吃飯的,還有就是有了這個證件可以向顧客證明我這店鋪是正經的店鋪,所以,在開火鍋店時候,一定要申請營業證,這樣才能安心的經營,否則安全部門查到了會罰錢的。
    二、選址問題
    如果火鍋投資商實力雄厚,黃金自然是優選,因為無論是人氣、交通還是經濟消費度都很理想,但是對于一般的投資創業人事,一般地段就可以。
    三、客源問題
    一個店的主要客源在于周邊,周邊人群是你開店保本的基本要件。開店地址選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
    四、裝修注意事項
    火鍋店裝修主要從兩方面進行考慮,一是火鍋店的裝修風格一定要符合當地的講究,為消費者營造出一種輕松愉快就餐的氛圍,二是火鍋店裝修一定要考慮到消費者的方便性,比如:吃火鍋消費者餐桌要盡量離拿火鍋食材地方較近,方便。衛生間也要有明確的標志牌指示。至于具體裝修問題就只需落實就行了。
    五、特色食品
    一家火鍋店要想舉起招牌特色大旗,必須要有好的、吸引消費者的特色招牌菜,這樣才受歡迎。舒來喜餐飲,菜品特有,種類豐富,這樣覆蓋的消費群體范圍領域就多。
    六、員工技能培訓
    對于 次從事餐飲行業,開火鍋店招聘新員工是重中之重的問題,之所以這么說,也是有原因的。開一家火鍋店的成本40-50%的費用用于人工成本,擁有一個高效率的團隊,火鍋店生意沒有做不好的。剛招聘好的員工,首要工作就是進行技能培訓。
   七、服務問題
    營造溫馨且富有人性化的餐飲是消費者容易接受的消費環境,做到菜品質量好、服務周到,以及上菜時間,把消費熱情完美貢獻給客戶。
    八、火鍋店宣傳
    開火鍋店是否能夠成功,關鍵還是得看如何推廣宣傳,前面講到的開一家火鍋店的注意事項,主要是如何修煉內功,只有自身強大,才能在市場中屹立不倒。那做火鍋店推廣宣傳就更好理解了,就是修煉好外功。主動出擊,找到自己火鍋店的目標顧客。
    九、研發新品
    一家火熱的火鍋店必須要時常定期的更新新品,這樣避免出現客戶吃膩的現象發生,保持消費者的對美食的興趣。
    以上這些因素對開火鍋店是非常重要的,希望對新手開火鍋店的人能有一些幫助。

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